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Veterinari a convegno sulla "ristorazione collettiva" a Piano di Sorrento (Napoli)
Il 18 Febbraio 2012 a Piano di Sorrento (Napoli) -
Inaugurazione nella sala del consiglio comunale di Piano di Sorrento del Corso di perfezionamento organizzato dall'Università di Napoli "Federico II" Facoltà di Veterinaria sul tema: "Qualità e sicurezza della ristorazione collettiva commerciale e sociale".
Presentazione del Corso a cura della prof. Tiziana Pepe e del Dr. Domenico Mollica, vice presidente nazionale dell'AIVI (Associazione Italiana Veterinari Igienisti).
Relazione a cura della prof. Claudia Balzaretti dell'Università di Milano su: "Ristorazione collettiva: trent'anni di ricerca e attività sul campo". Segue la discussione moderata da Vincenzo Califano di Mondo del Gusto.
La giornata si conclude con una degustazione dei prodotti tipici della Penisola Sorrentina accompagnati dai Vini dell'Azienda Mustilli presso il Gran Caffè Marianiello a Piano di Sorrento.
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